- La nueva edición de esta cita clave para la industria alimentaria contará con la presencia de personalidades como Didier Toubia, CEO de Aleph Farms; Christine Gould, fundadora y CEO de Thought For Food o Alexandre Bastos, director de innovación abierta en Givaudan
- Junto a los más de 500 profesionales en innovación y tecnología alimentaria, ftalksFood Summit volverá con su Future Market donde expondrán las startups más punteras del sector y la Future Dinner en la que podrá degustarse la alimentación del futuro
- El evento volverá a reconocer a las mejores startups foodtech en las categorías de innovación y sostenibilidad celebrando una nueva edición de los ftalksFood Summit Startup Awards, respaldados por Solulim y Vicky Foods
El foro de referencia sobre innovación alimentaria del sur de Europa, ftalksFood Summit, volverá a reunir en Valencia, los días 16 y 17 de octubre, a los mayores expertos en alimentación del mundo en una nueva edición. Una iniciativa impulsada por la Fundación KM ZERO FoodInnovation Hub, que celebrará su quinto aniversario el Día Mundial de la Alimentación reuniendo a más de 500 líderes de la industria alimentaria, con el objetivo de analizar las últimas tendencias y avanzar las soluciones que marcarán un mejor futuro de la alimentación.
La quinta edición de ftalksFood Summit abordará los principales retos a los que se enfrenta el sector alimentario que van desde cómo hacer una cadena de suministro más resiliente, el desperdicio alimentario, las nuevas proteínas, la innovación abierta hasta la necesidad de crear productos más saludables y sostenibles. Para profundizar en estos temas contará con algunas de las voces que están marcando la transformación del sector agroalimentario, incluyendo personalidades como Didier Toubia, CEO de Aleph Farms, empresa que ha presentado la primera solicitud para comercializar carne cultivada en Europa; Christine Gould, fundadora y CEO de Thought For Food, quien desde 2021 es miembro del Comité Asesor de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios o Alexandre Bastos, director de innovación abierta en Givaudan, multinacional suiza que produce ingredientes, aromas y sabores, entre otras.
Además de las ponencias programadas, que tendrán lugar el próximo 17 de octubre, durante la jornada previa ftalksFood Summit volverá a organizar su Future Market, donde expondrán sus proyectos una amplia selección de startups foodtech, además de celebrarse la Future Dinner, una cena en la que se podrá degustar la alimentación del futuro. Dentro del evento, los premios ftalksFood Summit volverán a reconocer a las mejores startups foodtech en la categoría de sostenibilidad, en un premio respaldado por la empresa Solulim, mientras que en la categoría de innovación el premio contará con el apoyo de Vicky Foods.
Toda la información del evento está disponible en www.ftalksfoodsummit.com ftalksFood Summit 2023 es una iniciativa de la Fundación KM ZERO FoodInnovation Hub, patrocinada por la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo con el apoyo de Ayuntamiento de Valencia, Diputación de Valencia, ICEX, Las Naves, Grupo Dacsa, Familia Martínez, AINIA, Faerch, Kerry, DCM, Logifruit, RijkZwaan, Solulim, Vicky Foods, Grupo Arancia, Ceylan, Ingredion, AINIA, Santatera Capital, Caixa Rural Torrent y Houlihan Lokey. Cuenta además con el respaldo institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y con la colaboración de IVACE, Invest in Valencia, Cámara Valencia, Visit Valencia, CEMAS, Thimus y Chefs’ Manifesto.
KM ZERO FoodInnovation Hub
KM ZERO FoodInnovation Hub es una fundación que identifica, conecta y fomenta la colaboración entre personas e iniciativas que estén impulsando el cambio hacia una alimentación más saludable, sostenible y accesible poniendo el foco en tres campos: Startups, impulsando, dependiendo del grado de madurez, aquellos proyectos que operan en la cadena de valor de la alimentación; Empresas, con acceso al ecosistema emprendedor foodtech; y Comunidad, generando y compartiendo información y tendencias en alimentación, y conectando a los líderes mundiales de la transformación del sector. Para más información, visita: www.kmzerohub.com
