Grand Siècle nació de la visión de un hombre, Bernard de Nonancourt, recrear lo que la naturaleza por sí sola nunca nos dará: la añada perfecta. En Champagne, la añada suele considerarse sinónimo de excelencia para las Cuvées de Prestige, en Laurent-Perrier, al contrario, creemos que el arte del ensamblaje nos permite alcanzar un nivel de perfección superior al que puede
ofrecer una sola añada.
Para lograr esta expresión, el ensamblaje de Grand Siècle se basa en tres principios:
- 3 añadas excepcionales elegidas por su carácter único y su capacidad para reunir el ensamblaje hacia la añada perfecta.
- Una mayoría de uva Chardonnay complementada con Pinot Noir procedente de un máximo de 11 Grands Crus seleccionados entre los 319 Crus de Champagne.
- Un largo periodo de envejecimiento en bodegas de 10 años sobre lías para el formato en botella (75 cl) y algunos años más para el formato magnum (150 cl). Desde 1959, solo ha sido posible recrear Grand Siècle 27 veces en botella y 24
veces en Magnum.
2015 – 65 %
un año caracterizado por fenómenos meteorológicos extremos. Un invierno suave y lluvioso dio paso a una primavera cambiante, con un período de temperaturas bajo cero seguido de un tiempo muy caluroso y un verano tormentoso. Septiembre fresco y seco permitió a las uvas madurar a la perfección. Las uvas de Chardonnay están maduras con aromas
de fruta de hueso y los Pinot Noir son opulentos y de gran calidad.
2013 – 25 %
Un duro invierno seguido de una primavera fría provocó un débourrement tardivo. El verano estuvo marcado por un tiempo muy caluroso y una insolación elevada. A partir de septiembre, el tiempo se volvió muy otoñal, lo que provocó una maduración lenta. La vendimia tuvo lugar de finales de septiembre a mediados de octubre, excepcional en 20 años. Las uvas de Chardonnay ofrecen un frescor natural y un equilibrio notable. Las uvas de Pinot Noir son delicadas y sobrias.
2012 – 10 %
Las heladas invernales y primaverales tuvieron un impacto precoz en el potencial de cosecha. Las lluvias primaverales se vieron compensadas por un buen verano, que produjo vinos de Ngran finura, con uvas de Chardonnay y de Pinot noir elegantes y equilibradas, con aromas de frutos rojos.
Uvas
Chardonnay 60% – Pinot Noir 40%.
Crus
Elaboración a partir de una selección de 8 de los 17 Grands Crus de Chardonnay y Pinot Noir.
Chardonnay
Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant.
Pinot Noir
Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy.
Envejecimiento
10 años sobre lías.
Formato
Botella de 75 cl.
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