La cosecha 2017 nos ha regalado un vino excepcional que acaba de alzarse con un Gran Bacchus de Oro. Hablamos de CM Matarromera Prestigio 2017. Un tinto de rioja que alcanza nuevamente el éxito como respuesta al trabajo apasionado y dedicado de todo nuestro equipo enológico, así como del carácter único de nuestro viñedo.
La añada del 2017 se caracterizó por una excelente sanidad del viñedo a lo largo de todo su ciclo vegetativo. Sin embargo, esta cosecha no estuvo exenta de desafíos, ya que una fuerte helada afectó parte de la producción. A pesar de ello, la vendimia se llevó a cabo en el momento óptimo para conservar la frescura característica de nuestra bodega.
¿Cómo es CM Matarromera Prestigio?
El CM Matarromera Prestigio 2017 es un vino tinto que destaca por su gran personalidad. Potente, mineral, maduro, complejo y equilibrado, es una verdadera joya enológica. Elaborado con uvas Tempranillo procedentes de viñedos en vaso de entre 45 y 65 años de edad, situados a los pies del monte Toloño en La Rioja Alavesa, este vino refleja la esencia de nuestro terruño.
En la bodega, las uvas son seleccionadas manualmente en su punto óptimo de madurez y sometidas a un cuidadoso proceso de vinificación. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos, seguida de la maloláctica en tinos de madera. Posteriormente, el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un lento ensamblado de aromas que le aportan madurez y estructura.
CM Matarromera Prestigio 2017 se presenta en copa con un color rojo picota oscuro con matices violetas. En él encontramos aromas a frutos rojos y negros maduros, con toques minerales, especiados y una complejidad que nos sorprende cada día. En boca, muestra una gran estructura y volumen, con sabores frescos y equilibrados que perduran en boca.
¿Con qué maridar CM Matarromera Prestigio?
Para disfrutar al máximo de este excepcional vino, recomendamos maridarlo con guisos de carne, costillas, asados, pescados, embutidos y quesos curados. Cada copa de CM Matarromera Prestigio 2017 es una experiencia única que nos invita a celebrar la grandeza del vino y la pasión por la tierra que lo produce.
Gran Bacchus de Oro para CM Matarromera Prestigio 2017
Esta Gran Medalla de Oro es más que un reconocimiento, es la culminación de un arduo trabajo, de una pasión por el vino que, tanto Carlos Moro (Presidente de Bodega CM de Matarromera) como todo el equipo enológico de Rioja, encabezado por Javier Aladro (Director Técnico) y Sergio Gurucharri (Enólogo jefe de Bodega CM de Matarromera), se esfuerzan por imprimir en cada vendimia y en cada vinificación.
