La almazara malagueña lanza un estuche exclusivo con sus cuatro aceites de oliva virgen extra: hojiblanca, cornicabra, arbequina y picudo; la colección ‘Monovarietales’ se presenta en una elegante caja que incluye cuatro botellas de cristal de 250 ml, una de cada variedad, procedente de la reciente cosecha
Este estuche permite experimentar los diversos sabores y aromas del AOVE de Finca La Torre, de producción ecológica y biodinámica; cada una de las variedades destaca por sus notas únicas y por realzar platos muy diversos, desde asados y pescados hasta ensaladas y cremas
Por un precio en torno a 48,45 euros, la colección ‘Monovarietales’ puede adquirirse en la web oficial de Finca La Torre y en tiendas gourmet especializadas
Se acerca la Navidad y con ella la búsqueda del regalo con el que sorprender. Cada vez es más complicado acertar y por eso los regalos gastronómicos, sobre todo para aquellos más foddies, van ganando terreno y poniendo en valor las joyas de nuestro país. El aceite de olivan virgen extra es una de ellas, un producto esencial para la cocina española y mediterránea, que tiene el poder de mejorar cualquier receta, además de ser ideal para consumirse solo por sus altos valores nutricionales.
Consciente de ello, Finca La Torre, una de las almazaras más laureadas de nuestro país, presenta para esta Navidad el obsequio ideal con el que saborear las cuatro variedades que ensalzan este proyecto: hojiblanca, cornicabra, arbequina y picudo. Con un precio aproximado de 48,45 euros, la colección ‘Monovarietales’ de Finca La Torre está formada por el aceite de oliva virgen extra recogido en la actual compaña. El estuche está compuesto por cuatro botellas de cristal de 250 mililitros, que combinan Selección Hojiblanca, Selección Arbequina, Selección Cornicabra y Selección Picudo; la oportunidad perfecta para disfrutar de los distintos sabores y contrastes de cada variedad de esta finca.
Situada en Bobadilla, a quince minutos del centro de Antequera (Málaga), Finca La Torre cuenta con 380 hectáreas, entre pastos, pinares y olivares, compuestos estos últimos por 1/3 de olivos centenarios de la variedad hojiblanca —es la estrella de la gama de AOVES— y 2/3 por olivos nuevos de las variedades arbequina, picudo y cornicabra, de intensísimos aroma y sabor. En Finca La Torre, consiguen, mediante un delicado tratamiento del fruto, extraerle todo el potencial a cada variedad.
UN REGALO EXCLUSIVO
Referente del sector oleícola en nuestro país, la almazara malagueña crea un auténtico aceite de autor para el que ha sido fundamental la figura de Víctor Pérez, alma mater del proyecto. Con 13 años de exitosa trayectoria, Finca La Torre tiene a este ingeniero agrónomo al frente de un modelo de producción y elaboración ecológico y biodinámico que consigue sacar el mayor partido al olivar de su finca propia. La almazara firma cuatro aceites de oliva virgen extra monovarietales, que expresen todo el carácter y recorrido aromático de la aceituna de la que proceden.
- Finca La Torre Hojiblanca. Estrella de la casa y procedente de olivos de entre 100 y 130 años, ofrece una gran complejidad y armonía tanto en nariz como en boca. Su aroma es frutado intenso, con recuerdos a hierba recién cortada, hoja de olivo y tomatera, mientras que en boca se percibe un ligero amargor a la entrada y un picor progresivo, persistente y equilibrado con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano.
- Finca La Torre Arbequina. Con un frutado medio, su aroma evoca la hierba recién cortada, con notas a plátano y manzana. Su entrada en boca es dulce y ligeramente picante con un sabor complejo, equilibrado y muy fluido.
- Finca La Torre Picudo. Es un excepcional frutado intenso, que emana un aromaa hierba recién cortada, tomatera y plátano verde. En boca es dulce, clorofílico, amargo, poco astringente y de picante persistente, con notas de almendra verde, manzana y cáscara de plátano en el retrogusto.
- Finca La Torre Cornicabra. Fiel a su varietal, el de Cornicabra es dulce en su entrada en boca tornándose enseguida muy amargo y picante.
La colección ‘Monovarietales’ de Finca La Torre se puede adquirir en la página web de la almazara
—www.fincalatorre.com— y en tiendas gourmets especializadas.
SOBRE FINCA LA TORRE
La trayectoria de Finca La Torre como productora de “oro líquido” se remonta a épocas romanas, como demuestran los restos encontrados en las inmediaciones de la finca, cuando los romanos la replantaron de olivos e instalaron el primer molino de piedra. En torno al año 1260, se construyó la torre vigía que le da nombre y que aún domina el paisaje sobre una de sus colinas. Los AOVE de Finca La Torre son aceites de autor que llevan la firma del ingeniero agrónomo Víctor Pérez. Desde que en 2011 se incorporara a la empresa, Víctor se autoimpuso, por pasión y convicción, el cometido de elaborar el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo y conseguir lo que nadie antes ha logrado en el sector oleícola: mantener el mismo perfil organoléptico en todos los aceites que elabora campaña tras campaña. Para ello apostó por una filosofía de trabajo de respeto al medio ambiente y por una agricultura no solo ecológica –que implica ausencia de productos químicos y mínima intervención en los procesos– sino también biodinámica. A lo largo de su historia reciente, Finca La Torre ha reunido un impresionante palmarés en el sector oleícola.
