Con motivo de la celebración del Día Mundial del Cacao ayer 7 de julio, Emirates ha analizado el consumo de esta delicia por parte de los clientes: se calcula que el año pasado tomaron 45 millones de piezas de chocolate de lujo a bordo en todas las clases, así como una gran variedad de deliciosos postres.
Para endulzar la experiencia «Fly Better«, Emirates sirve chocolate artesanal como parte de su servicio de comidas en todas las clases en 140 destinos de todo el mundo. En el último año, los clientes de Economy Class han consumido 36,3 millones de artículos de chocolate, mientras que los de la recién lanzada Premium Economy Class han disfrutado de 322.000. En Business Class, los clientes se han deleitado con 8,2 millones de piezas de chocolate, mientras que los clientes de First Class, que tienen acceso a un número ilimitado de chocolate, y a los que se invita a llevarse algunos de sus sabores favoritos, se han deleitado con 122.000 grandes cajas de bombones gourmet.
Chocolate destacado a bordo: Valrhona
Emirates colabora estrechamente con chocolateros expertos de todo el mundo y varía el chocolate servido a bordo cada tres meses para deleitar a los pasajeros frecuentes. Actualmente se encuentra a bordo el chocolatier francés de élite Valrhona.
Reconocida en todo el mundo como la elección de prestigiosos chefs y sibaritas del chocolate, fue fundada en Francia en 1922 por el pastelero Albéric Guironnet. Con más de 100 años de apasionada y meticulosa elaboración artesanal de chocolates excepcionales, Valrhona es conocida por su dedicación a la excelencia y la innovación en el arte de la chocolatería, así como por su compromiso con el abastecimiento ético y la responsabilidad medioambiental, ostentando la certificación B Corp que reconoce a las empresas más comprometidas del mundo.
Emirates se ha asociado con Valrhona para crear una caja de bombones de lujo a medida para los clientes de First Class, que se ofrecen después de las comidas a bordo.
Zeyneb Larabi, director global de travel retail de Valrhona, ha comentado: “La asociación con Emirates subraya nuestros valores compartidos de excelencia, atención al detalle y compromiso con el diseño de experiencias inolvidables. Esta colaboración va más allá de ofrecer un producto delicioso; crea recuerdos duraderos para los clientes que disfrutan de la experiencia Emirates».
Saborear un mundo de chocolate con Emirates
Como parte de la rotación habitual para los clientes de Emirates, se seleccionan chocolates de los productores más renombrados del mundo, como Bateel, Coco Jalila y Forrey & Galland de los EAU, Butlers de Irlanda, Godiva, Canonica y Neuhaus de Bélgica, Pacari de Ecuador y Hotel Chocolat del Reino Unido. Las marcas de chocolate se seleccionan en base a numerosos criterios, entre ellos, su contenido, ya sea chocolate negro, con leche o blanco, bombones, pralinés o trufas, con rellenos de ganache cremoso o fruta ácida, así como el componente de sabor y textura, el reconocimiento de la marca, las tendencias actuales y el abastecimiento sostenible.
Postres de chocolate a bordo de Emirates
En todas las clases, los clientes de Emirates con antojo de chocolate pueden disfrutar de postres de chocolate y chocolate caliente en el menú. En First Class, los deliciosos postres para los clientes incluyen mousse de chocolate con maracuyá, tarta de chocolate blanco, un aterciopelado fondant de chocolate con crema de mascarpone o una tarta vegana de chocolate y nueces con ganache batido.
En Business Class y Premium Economy, los clientes pueden darse un capricho con una tarta vegana de aguacate y ónice de chocolate; o una cremosa cúpula de plátano, mango y chocolate con leche; así como también una rodaja de marchise de chocolate y moca, rociada con caramelo salado. En Economy Class, los clientes pueden terminar su comida con una sabrosa mousse de chocolate y naranja, o una tarta de chocolate con leche y caramelo, con un toque de coulis de frambuesa.
En las rutas más largas, se sirven chocolatinas en una bandeja de aperitivos y piruletas de chocolate a los niños durante las celebraciones festivas. Los clientes de First Class pueden saborear chocolate negro al 85 % de Lindt en su cesta de regalos. En el Onboard Lounge del A380, los clientes también pueden servirse dulces veganos y no veganos de M&M’s, pastel de chocolate y mini golosinas de chocolate.
Chocolate en las salas VIP de Emirates
Las salas VIP de Emirates ofrecen una seductora experiencia de chocolate, con helado de chocolate casero de Emirates, chocolate caliente de la firma Costa Coffee y una gran variedad de creaciones de Emirates MasterChef. Entre ellas, una tarta de chocolate blanco y néctar de maracuyá, ricos macarons de chocolate y una deliciosa tarta de chocolate negro, entre muchas otras.
El recién introducido carrito de postres de First Class eleva aún más la experiencia con trufas de chocolate Valrhona Grand Cru con Jivara 40 % y Guanaja 70 %, magdalenas recubiertas de chocolate y exquisitos postres como una crujiente tarta de chocolate con leche y praliné de avellanas, y un delicioso pastel de plátano asado, chocolate y caramelo.
