Victoria Pariente, fundadora de Bodegas José Pariente, inspira la nueva elaboración de la Bodega.
Un rosado con mucha fruta que sorprende por su frescura y complejidad, ideal para disfrutar en cualquier momento.
“Victoria” nace de la ilusión de Martina e Ignacio Prieto Pariente por plasmar la admiración hacia su madre en un vino elegante, seductor y complejo. Con un sofisticado diseño que impacta por su sencillez, naturalidad y elegancia, nos encontramos ante un rosado elaborado con uva Tempranillo, Viognier y Garnacha, con aromas a fresa, frambuesa, granada y mora que se presenta como un vino arriesgado y atrevido que evidencia el espíritu joven de sus creadores y que surge con el principal objetivo de hacer disfrutar.
Con recuerdos a pétalos de rosa y jazmín, Victoria impacta por su suave y agradable estallido en boca a base de notas de cereza, algo que lo convierte en una apuesta segura a la hora de acompañar aperitivos, pescados, marisco, ensaladas, pastas o arroces.
Los vinos rosados han ido ganando adeptos en los últimos años. Su versatilidad, elegancia y complejidad han conseguido que se consoliden como vinos de perfil gastronómico para acompañar infinidad de platos, además de ser una opción más que apetecible para degustar por copas, algo de suma importancia teniendo en cuenta nuestra cultura mediterránea.
“Para la elaboración de Victoria seleccionamos racimos de tres variedades: Tempranillo, Viognier y Garnacha, de viñedos viejos con rendimientos muy bajos. Llevamos a cabo un prensado del racimo entero, el mosto fermenta y posteriormente, el vino cría con sus propias lías durante 4 meses”. – Explica Martina Prieto Pariente, Directora Técnica de la Bodega.
En 2022 Bodegas José Pariente llevó a cabo un lanzamiento de Victoria rosado muy limitado y gracias a la asombrosa acogida por parte de los consumidores, los hermanos Pariente han decidido aumentar levemente la producción en esta nueva añada.
Victoria se podrá adquirir en la tienda online de Bodegas José Pariente www.josepariente.com/tienda
Ficha de Cata
Viñedo
Para elaborar Victoria Rosado hemos empleado tres variedades de uva procedentes de diferentes viñedos:
- Garnacha: viñedo ubicado en Pedrosa del Rey, zona de suelos con sedimentos de
areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas, que en superficie originan suelos pardos
calizos sobre material no consolidado. Viñedo plantado en 1945 con un rendimiento de
2800 Kg/ha. - Tempranillo: viñedo localizado en el municipio de Mucientes, con suelos de arenas,
calizas y gredas yesíferas que reposan sobre arcillas y margas, plantado en 1960 y con un
rendimiento de 2200Kg/ha. - Viognier: viñedo localizado en el municipio de La Seca. Tierras pardas, ricas en calcio y
magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones
calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Permeables y sanas, su textura varía
de arenolimosa a limosa. Viñedo plantado en 1999 y con un rendimiento de 4400 kh/ha. Elaboración
Se realiza un ensamblaje de las variedades (sin maceración). Después, los mostos
fermentan y el vino cría con sus propias lías durante 4 meses.
Características de la añada
La añada 2022 viene marcada por un verano en el que el viñedo sufrió los efectos de una
sequía severa. Además, las sucesivas olas de calor dispararon las temperaturas. Como
resultado durante el mes de agosto la viña dejó de madurar. La paciencia y la espera hasta
el mes de septiembre, cuando las lluvias aparecieron y las temperaturas se moderaron,
permitieron una maduración fenólica lenta, con niveles de acidez adecuados. La escasez
de agua durante la época estival propició que la uva llegara a bodega en perfectas
condiciones sanitarias y los mostos resultantes de una gran calidad.
Cata
Color rosa pálido. Aroma elegante e intenso, muy frutal a fresa, frambuesa, granada y
mora con final a pétalos de rosa y jazmín. En boca ataque suave y agradable. Es
equilibrado y untuoso. Persistente y fresco con notas de cereza en el retrogusto.
Gastronomía
Es un vino indicado para aperitivos y para acompañar platos a base de pescado y marisco,
ensaladas, pastas y arroces. Marida con todo tipo de ahumados y quesos suaves.
“Victoria” es un homenaje al alma máter de nuestra bodega, Victoria Pariente. Un reconocimiento de sus hijos por haberles transmitido la pasión por el viñedo y el vino. Elaborado con uvas procedentes de tres variedades distintas: Garnacha, Tempranillo y Viognier. Muestra un gran equilibrio entre complejidad y sutileza.
Variedad: Garnacha, Tempranillo y Viognier
Grado alcohólico: 12,5º
Temperatura ideal de servicio: 8ºC
